Haşlanmış karnabaharlar rondodan geçirilir. 3 kaşık un ilave edilip kaynatılır. Bir başka kapta yoğurt ve yumurta iyice çırpılır. (Yoğurdun kesilmemesi için yumurta iyice karıştırılmalıdır). Hafif kaynayan çorbaya, yoğurt yavaş yavaş ilave edilir. İyice öz haline gelince altı kapatılır. Karnabahar yaprakları ve dereotu ilave edilir.
Düdüklü tencere 3/4 ‘ü kadar su ile doldurulur. İçine tuz, baharatlar ve hindi baget konur. 1,5 saat kaynatılır. İyice kemiğinden ayrılmış hindi eti tiftiklenerek bir tabağa alınır. Hindi suyunun bir kısmı ayrılır. Çorba yapılacak hindi suyuna domates salçası, doğranmış kırmızı biber, soğan, hindi eti, arpa şehriyesi (1 bardak) katılır. 15 dakika kaynatılır. Altı kapatıldıktan sonra maydanoz eklenir, servis edilir.
